γράφει ο Κατερίνα Σιδέρη

Αγαπημένοι μου φίλοι,

Πριν σας παρουσιάσω το βιβλίο του Γιώργου Μεταξά, ένα σύντομο βιογραφικό σημείωμα του οποίου θα βρείτε στο τέλος του άρθρου, θα ήθελα να σας θέσω κάποιες ερωτήσεις.

Ξέρει κανείς να μου πει, τι σημαίνει η παραπάνω φράση;

Πότε λέμε ασ’ τα , βράσ’ τα;

Για εκείνους που δεν το γνωρίζουν, η παραπάνω φράση είναι μια έκφραση λαϊκή η οποία δηλώνει απογοήτευση, απελπισία αλλά κάποιες φορές και αδιέξοδο. Την λέμε όταν αντιμετωπίζουμε μια κακή συγκυρία η οποία δεν μπορεί να διορθωθεί.

Αφού πλέον μάθαμε τι σημαίνει ο τίτλος του βιβλίου, ελάτε να σας διηγηθώ την όμορφη ιστορία του. Στην παρέα μας θα προστεθεί ο μικρός Χοακίν. Είναι μοναχοπαίδι, μένει αρκετές ώρες μόνος στο σπίτι και λατρεύει τη μαγειρική. Έχει στην καρδιά του κρυμμένα μεγαλεπήβολα όνειρα και θέλει πολύ να τα πραγματοποιήσει. Εδώ να σας θυμίσω πως, για να πραγματοποιηθεί η κάθε μας επιθυμία ή το κάθε μας όνειρο, θα πρέπει να προσπαθήσουμε, θα πρέπει να πιστέψουμε σε αυτό, θα πρέπει να εργαστούμε πάνω σε αυτό.

Πάμε τώρα πάλι στον Χοακίν. Το όνειρό του είναι να γίνει μάγειρας. Όχι απλώς να γίνει μάγειρας, μα να γίνει «ο μάγειρας του παλατιού»! Ναι καλά διαβάσατε. Έχει ένα πολύ μεγάλο όνειρο και δυστυχώς κανένας δεν τάσσεται στο πλευρό του, ούτε καν οι γονείς του στην αρχή, όταν όμως του δοθεί απρόσμενα η ευκαιρία, ο Χοακίν θα παλέψει γι’ αυτήν με όλες του τις δυνάμεις.

Ο βασιλιάς του παλατιού, έχει πλάι του έναν καλό μάγειρα, ο οποίος ετοιμάζεται να βγει στη σύνταξη. Επιπλέον ο βασιλιάς είναι καλοφαγάς, λατρεύει το ωραίο φαγητό, προφανώς τρώει πολύ και έχει φτάσει στο σημείο να πρέπει να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες και να προσθέσει στη διατροφή του υγιεινές τροφές. Αυτό φυσικά πρέπει να το κάνουμε όλοι μας. Όλοι έχουμε ανάγκη από την υγιεινή διατροφή, όλοι πρέπει να ακολουθήσουμε ένα υγιεινό πρόγραμμα για να αποφύγουμε την παχυσαρκία, αλλά και να νιώθουμε όμορφα με το σώμα μας.

Έτσι λοιπόν φίλοι μου, ο βασιλιάς διοργάνωσε έναν διαγωνισμό μαγειρικής. Οι συμμετέχοντες ήταν όλοι πολύ καλοί μάγειρες, πλην ενός. Το ξέρω ότι καταλάβατε τι εννοώ. Μαζί με τους διακεκριμένους μάγειρες, στο διαγωνισμό θα πάρει μέρος και ο Χοακίν! Μπορεί να μην έχει την εμπειρία τους, μπορεί να μην έχει τις γνώσεις τους, μα έχει μεγάλη θέληση και πιστεύει ακράδαντα πως όσο κι αν κάτι φαίνεται δύσκολο, πρέπει να το προσπαθήσεις!  

Η ημέρα του διαγωνισμού έφτασε. Όλοι με τις κουτάλες και τα μαγειρικά τους εργαλεία είναι έτοιμοι να μαγειρέψουν. Ο μικρός Χοακίν, πλάι στους υπόλοιπους μάγειρες, νιώθει άβολα μα κάποιος που δεν θα σας αποκαλύψω την ταυτότητά του, θα του δώσει δύναμη για να συνεχίσει.

Ετοιμάζει το φαγητό του με αγάπη το οποίο είναι κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο, προσέχει να έχει ένα υγιεινό αποτέλεσμα και αφού έχει ολοκληρώσει την προσπάθειά του, περιφέρεται ανάμεσα στους υπόλοιπους μάγειρες και προσφέρει συμβουλές με ανιδιοτέλεια και σεβασμό.

Κάνω μια μικρή στάση εδώ για να πω ότι τα λαχανικά είναι απαραίτητα για τη διατροφή μας. Το ξέρω ότι σε πολλούς δεν αρέσουν, γι’ αυτό θα πρέπει οι μανούλες να ανακαλύπτουν ωραίες συνταγές έτσι ώστε να μπορείτε εσείς μικροί μου φίλοι να απολαμβάνετε τα οφέλη των λαχανικών. Κάπως έτσι έπραξε και ο Χοακίν και είμαι βέβαιη πως οι κολοκυθοκεφτέδες του ήταν νοστιμότατοι!

Πίσω στο βιβλίο μας τώρα, ο διαγωνισμός ολοκληρώνεται και είναι η ώρα να ανακοινωθεί ο νικητής του.

Αν νομίζετε ότι θα προβώ σε αποκαλύψεις, είστε γελασμένοι!

Μπορεί να φαντάζεστε πολλά από τα παρελκόμενα του βιβλίου, μα εγώ δεν θα σας επιβεβαιώσω τίποτα όσο κι αν επιμένετε. Επειδή όμως σας αγαπώ πολύ και χαίρομαι να μοιράζομαι μαζί σας μυστικά, θα σας πω μονάχα ότι, ο Χοακίν πίστεψε στον εαυτό του, δέχτηκε την πρόκληση του διαγωνισμού, πάλεψε με τις δυνάμεις του και απλόχερα μοιράστηκε με τους υπόλοιπους τις γνώσεις του.

Αυτό για μένα έχει τη μεγαλύτερη σημασία. Η προσπάθεια, η δημιουργία στόχων και το κυνήγι των ονείρων μας! Φυσικά σε όλα αυτά θα προσθέσω και τη συνεργασία, αξία πολύτιμη για καθέναν από εμάς.

Μικροί μου και αγαπημένοι φίλοι, ακολουθήστε το παράδειγμα του Χοακίν, πιστέψτε στα όνειρά σας, κυνηγήστε τα με όλες σας τις δυνάμεις, απολαύστε το ταξίδι τους και που ξέρετε, αν το θέλετε πολύ ίσως καταφέρουν να πραγματοποιηθούν. 

Και τώρα θα μου πείτε, τι σχέση έχει με την ιστορία του Χοακίν ο τίτλος του βιβλίου;

Ποιος χρησιμοποιεί τη φράση ασ’ τα , βράσ’ τα και γιατί;

Έχει σχέση και μάλιστα μεγάλη, αν σκεφτείτε ότι ο λιχούδης βασιλιάς δοκίμασε όλα τα πιάτα που μαγείρεψαν οι διαγωνιζόμενοι και έφαγε τόσο πολύ που πλέον δεν μπορεί να κουνηθεί! Κάπως έτσι νιώθει, μα είμαι βέβαιη πως αν του δινόταν ξανά η ευκαιρία, πάλι τόσο πολύ θα έτρωγε!

Στο τέλος του βιβλίου, ο συγγραφέας παραχωρεί σε όλους εμάς τους αναγνώστες του βιβλίου, εύγεστες και υγιεινές συνταγές που εύκολα μπορούμε να εκτελέσουμε μόνοι μας ή με τη βοήθεια των μεγάλων!

Εικονογράφηση: Μαρία Παπανίκου

Το οπισθόφυλλο του βιβλίου αναφέρει:

Ο μικρός Χοακίν θέλει να γίνει «ο μάγειρας του παλατιού», αλλά κανείς δεν συμμερίζεται το όνειρό του. Θα τα καταφέρει τελικά και από τι θα κριθεί αυτό;

Η ιστορία του μικρού Χοακίν μάς θυμίζει τον ήρωα που όλοι κρύβουμε μέσα μας. Μας διδάσκει πώς να απολαμβάνουμε το τώρα, τη στιγμή, γιατί αυτό είναι πραγματική νίκη!

Είναι ωραίο να κάνουμε όνειρα… Ακόμη πιο ωραίο όμως είναι όταν αυτά πραγματοποιούνται! Η απάντηση λοιπόν στο «’ασ’ τα, βράσ’ τα» θα πρέπει πάντα να είναι: «Όχι. Μην τ’ αφήνεις ποτέ!».

Η εικονογράφηση στο βιβλίο είναι της Μαρίας Παπανίκου, ενώ συμπεριλαμβάνονται και 10 συνταγές για νόστιμα και υγιεινά σνακ!

Λίγα λόγια για τον συγγραφέα του βιβλίου:

Ο Γιώργος Μεταξάς γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Βέροια. Από μικρός είχε τάσεις να βρίσκεται εντός της κουζίνας και να δημιουργεί πολλά γλυκά! Σπούδασε Μαγειρική Τέχνη σε δύο σχολές και εργάστηκε ως μάγειρας σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. Πλέον δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στον χώρο της εστίασης, ενώ είναι δημιουργός διαδικτυακών εκπομπών μαγειρικής, που προβάλλονται σε Instagram, Facebook και YouTube, τις οποίες παρουσιάζει με τη βοήθεια των παιδιών του. Έχει γράψει το βιβλίο μαγειρικής Απλά και Υγιεινά (2020, Αφοί Κυριακίδη – ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α.Ε.) σε συνεργασία με τη διατροφολόγο Ξένια Παπαναστασίου. Παράλληλα, πραγματοποιεί επισκέψεις σε σχολεία και μαγειρεύει υγιεινές συνταγές μαζί με τα παιδιά.

Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Θερμαϊκός.

Περισσότερες πληροφορίες για το βιβλίο, θα βρείτε εδώ.